Skip to main content

Food industry

Food manufacturers can gain an unfair competitive advantage with emerging technologies, like hyperspectral imaging and artificial intelligence.

Emerging technologies in the food industry

Quality needs to be ensured in every step of food processing and manufacturing. Contaminants, inaccurate nutritive properties, or poor hygiene can damage brand reputation. However, this opens opportunities for new technology in food quality assurance.

Hyperspectral imaging and artificial intelligence can reveal much more about the contents of the food products than traditional methods. Hyperspectral imaging uses near infrared sensors combined with spatial distribution to capture what regular cameras can't see, and AI reveals insights 1000x faster than human analysis.

  • Reveal chemical compositions

  • Detect foreign materials

  • Improve food safety

  • Gain accurate insight

  • Enhance overall food quality

Improve the quality of food

Hyperspectral imaging and artificial intelligence can reveal much more about the contents of the food products than traditional methods – here's an example how.

Discover chemical composition

Streamline processes and improve quality by measuring the product’s chemical and nutritive properties including pH, fat, protein, sugar, water or salt content, or meat tenderness. Analyse for example dough surface temperature or the starch content of the rice porridge stream.

Food Industry use case image
Food industry use-cases ebook mockup1

Download eBook: Food Industry Use-Cases

Discover how emerging technologies can improve the quality of food, and what use cases are most beneficial to your business.

Advian helped us to in matter of couple of months turn a manual process into automated and thereby save us significant costs.
We succeeded with the project by working together.
Working together with Advian has been smooth and straightforward, leaving the customer feeling good.
thank-you-for-downloading-smart-factory-ebook

Smart Factory in Food Industry

Explore the immense potential of edge computing in the food industry. Whether it's through AI, automation, data analytics, or other cutting-edge technologies, we'll help you succeed.

Blogimme tuoreimmat

Talkoita vai pysyviä muutoksia? Tiedolla johtaminen luo kestävää arvoa

Tiedolla johtaminen vaatii organisaatiolta kykyä ja halua kehittää sisäisiä prosessejaan, usein erityisesti tiedonhallintaansa. Lähtötilanne voi olla hyvin erilainen. Osa ...
Advian
Advian

Tiedolla johtamisen kypsyys ja sen mittaaminen

Ero tiedolla johtamisen edelläkävijöiden ja peränpitäjien välillä on huima. Osa organisaatioista on alusta saakka leiponut toimintansa sisään dataohjautuvuuden ja toiset ovat ...
Samu Paajanen | Senior Advisor, Partner
Samu Paajanen | Senior Advisor, Partner

Data governance tutustuttaa sinut dataasi

Data Governance (suomenkielestä puuttuu vielä vakiintunut termi, mutta kuvaava on vaikkapa tiedonhallintamalli) määrittelee keskitetysti organisaatiolle yhteiset tiedonhallinnan ...
Advian
Advian

Arvonluontia datalla: miten dataohjautuvuudesta tehdään totta?

Datan hyödyntämisestä tai hyödyntämättä jättämisestä päättävät viime kädessä aina yrityksesi ihmiset.
Advian
Advian

Advian ja Sharper Shape – jalostetulla analytiikalla uusiin korkeuksiin

Sharper Shape on kansainvälisesti toimiva automatisoitujen drone- ja helikopteripohjaisten sähköverkkojen tarkastuspalveluiden toimittaja. Advian on ollut mukana vauhdittamassa ...
Advian
Advian

Satelliittidatan hyödyntäminen ratainfran kunnossapidossa - Case Väylä

Advian auttoi Väylää analysoimaan radan varrelta pehmeikköalueita, joissa ratapenger liikkuu tavanomaista enemmän. Ratapenkereen liiallinen liikkuminen aiheuttaa pitkällä ...
Advian
Advian

Miten kirjoitetaan energia-alan menestystarina?

Palattuani energia-alan konsultoinnin pariin, viimeiset 12 kuukautta ovat olleet vielä odotuksianikin kiintoisampia. Olen saanut tilaisuuden keskustella vuoden aikana ...
Advian
Advian

TOP 5 pehmeää taitoa, joilla menestyt Data Engineerinä

ETL, SQL, Python, tietovarastointi, dataputket, big data, pilvialustat, tietokannat, tietointegraatio… Termejä, jotka usein vilahtavat data engineerien, eli suomeksi sanottuna ...
Advian
Advian

Data ja uudet teknologiat - keino päästötavoitteiden saavuttamiseen?

Taloustutkimus vuodelta 2015 kertoo, että suuri enemmistö suomalaisyrityksistä pitää vähähiilisyyttä ja hiilineutraaliutta strategisen kilpailukyvyn lähteenä ja merkittävänä ...
Advian
Advian

3 tilannetta, jossa asiantuntijan hyödyntäminen kannattaa

IT-alalla haetaan asiantuntijoita enemmän kuin koskaan. Lisäksi kaikki etsivät samanlaisia osaajia ja tiettyjen osaajaprofiilien asiantuntijoista kilpaillaan koko ajan. ...
Advian
Advian

Tekoälystä vastalääke laadunvarmistuksen ongelmakohtiin

Ovi auki keskisuurille toimijoille Lähes jokaisella teollisuusyrityksellä on jonkinasteisia haasteita ja tarpeita liittyen laadunvarmistuksen kehittämiseen ja tuotantoprosessin ...
Advian
Advian

Miksi Edge AI on informaatiomaailman uusi iskusana? 4 esimerkkiä

Mitä Edge AI:n ympärillä pyörivän hypetyksen takaa löytyy? Miksi siitä on tullut informaatiomaailman uusi iskusana? Esittelen tässä jutussa neljä käytännön esimerkkiä eri ...
Samu Paajanen | Senior Advisor, Partner
Samu Paajanen | Senior Advisor, Partner

Tekoälyä reunalla - Edge AI

Edge AI:n mahdollisuudet ovat lähes rajattomat – sovelluskohteita löytyy älykelloista tuotantolinjoille ja logistiikasta älyrakennuksiin ja -kaupunkeihin. Mitä on Edge AI ja miltä ...
Advian
Advian

Advian ja Fortum yhteistyöhön – uudessa pilotissa paikannetaan kaukolämpöverkoston vuotoja

Advian ja Fortum ovat käynnistäneet yhteistyössä uuden pilotin, jossa olemassa olevaa kaukolämpöverkon paikkatietoa yhdistetään satelliittidataan mahdollisten vuotojen ...
Advian
Advian

Tiedolla johtaminen energia-alalla

Edellisen blogimme julkaisun aikaan COVID-19 oli vasta uhka, jonka realisoitumisesta esitettiin monenlaisia arvioita. Pandemian kokonaisvaikutuksia terveydelle, taloudelle ja ...
Advian
Advian

Mitä on edge-analytiikka?

Analytiikka tapahtuu siellä, missä tieto ja data kerätään Edge-analytiikalla (englanniksi edge analytics) tarkoitetaan lukuisia eri tekniikoita, joilla datan keruu, analyysi, ...
Samu Paajanen | Senior Advisor, Partner
Samu Paajanen | Senior Advisor, Partner

Location intelligence: sijaintianalytiikan 5 yleistä haastetta

Sijaintianalytiikkaa (location intelligence) on hyödynnettu jo pitkään monilla toimialoilla, muun muassa logistiikassa ja kaupan alalla reititysten ja toimitusketjujen ...
Advian
Advian

Sijaintianalytiikan hyödyt energia-alalle: priorisoi, optimoi ja ennusta

Sijaintitieto jää monessa yrityksessä hyödyntämättä, vaikka siinä piilee valtava potentiaali. Se auttaa ennustamaan tulevaa ja ymmärtämään oman välittömän toimintaympäristön ...
Laura Tuomikoski | Senior Advisor, Partner
Laura Tuomikoski | Senior Advisor, Partner

Advian panostaa energia-alaan

Energian myynti ja palveluliiketoimintojen kehittäminen ovat suuressa murroksessa. Murroksesta on puhuttu ja kohistu jo pitkään, mutta nyt alkaa tapahtua. Kilpailussa pärjäävät ...
Advian
Advian

Edistynyt analytiikka - muista nämä 6 asiaa jo suunnitteluvaiheessa

Perusta onnistuneelle analytiikkaprojektille luodaan laadukkaalla suunnittelulla. Tässä artikkelissa Matias listaa kuusi tekijää, joiden avulla projektin onnistumisen ...
Advian
Advian

Mitä on videoanalytiikka?

Mitä ensinnäkin tarkoitetaan videoanalytiikalla? Videoanalytiikka tarkoittaa liikkuvan kuvan analysointia koneoppimiseen perustuvalla analytiikalla usein reaaliajassa. ...
Samu Paajanen | Senior Advisor, Partner
Samu Paajanen | Senior Advisor, Partner

Fresh from our blog

GIS Data Management Made Easy – Case Fortum

Fortum invests in the development of their GIS platform for sustainability benefits. The GIS platform and its data had been utilised and developed for a long time, but large ...
Advian
Advian

Advian leads the way in Additive Manufacturing post-processing automation - participates in the €3.9 million AMAze project

The AMAze project, with a budget of €3.9 million, endeavors to enhance Additive Manufacturing (AM) facilities' production capacity. It aims to achieve this by pioneering ...
Janne Honkonen | CEO, Founder
Janne Honkonen | CEO, Founder

You won't become data-driven without design thinking

Data-driven management requires ability and willingness to develop internal processes. Some organizations start from the basics, while others are further along in their data ...
Advian
Advian

Reducing warranty costs of Valtra's tractors with Machine Learning

As a major part of their product development process, Valtra needed to cut field costs related to tractor warranty claims. Advian responded with a Machine Learning solution that ...
Jonne Hirvonen | Sales Lead
Jonne Hirvonen | Sales Lead

Data governance is about people

Quality management systems was a hot topic in software development back in 1990s. Typically a company hired a quality manager, that person in an expensive suit, who interviewed ...
Samu Paajanen | Senior Advisor, Partner
Samu Paajanen | Senior Advisor, Partner

Design thinking: approaches that every data expert should know

When we hear the term "design," we often think of aesthetics and art. However, in the business context, it goes way beyond making things visually appealing. Although, ...
Advian
Advian

Being a Lead Technical Advisor – An interview with Rambo

He is known as Eero af Heurlin, but his friends fondly refer to him as Rambo. Hardware design, electronics, 3D modelling, robotics... Rambo does it all. Working alongside the Edge ...
Eero "Rambo" af Heurlin | Lead Technical Advisor
Eero

Empowering Fortum's optimisation and trading performance follow-up with advanced analytics

The rapidly evolving energy and utility sector faces the challenge of optimising trading performance amidst market volatility. Advian has supported Fortum’s Nordic trading and ...
Advian
Advian

Being a Machine Learning Engineer – An interview with Afshin Dini

As technology continues to evolve at an exponential rate, machine learning has become increasingly important in various industries. For instance, Edge AI, which combines machine ...
Afshin Dini | Machine Learning Engineer
Afshin Dini | Machine Learning Engineer

Data Game Plan: changing the game in the energy sector

The energy sector is facing price volatility due to shift from fossil fuels to wind and solar, and the effects from the war in Ukraine. Real-time data and insights are essential ...
Advian
Advian

Get to know your data with Data Governance

Data Governance centrally defines common data management principles for organisations. In this article, Advian's Lead Data Analyst Eeva Randén explains what data governance is in ...
Advian
Advian

Advian announces partnership with Databricks

Today, we are excited to announce the news: Advian has officially partnered with Databricks, the data and AI company, to drive business value by unifying data and artificial ...
Otto Salminen | Marketing Lead
Otto Salminen | Marketing Lead

Being a GIS Data Engineer – An interview with Jere Virolainen

Recently, there has been a high demand for GIS Data Engineers as data engineering and location intelligence are rapidly growing. Factors such as increased skill requirements, ...
Advian
Advian

Making data everyone's business: Breaking silos to maximise value creation

In today's fast-paced and constantly changing business landscape, it's no secret that data has become a driving force behind decision-making and value creation. Firms are more ...
Advian
Advian

TOP 3 of 2022

With only a few days left of 2022, it's time to look in the rear-view mirror and reflect on the successes we've had together. So bring your leftover Christmas ham and gingerbread ...
Advian
Advian

Migrating Elenia's customer and consumption data to Datahub

Along with the implementation of Datahub, all sellers and distributors of electricity including Elenia were required to deliver customer and consumption data to Fingrid. With a ...
Advian
Advian

Cutting annual operational costs by 64 percent of a Finnish commercial bank

CASE STUDY A Finnish commercial bank was suffering from increasingly high annual operational costs and a GIS platform that was reaching the end of its lifecycle. Advian's team ...
Advian
Advian

Tech innovation at Advian – 4 tips from the team

Technological innovation at Advian largely entails the development of location-aware Edge AI applications with software engineering, geospatial product development, and machine ...
Advian
Advian

Improved district heating network and sustainability using AI

Fortum leverages thermal imaging and advanced analytics for leak detection With a thermal imaging and AI analytics-based solution, Fortum is now able to find double the amount of ...
Advian
Advian

Streamlining Turku Energia's customer connection process with Data Management

The connection process of Turku Energia’s new customers to their district heating system was made more efficient, reliable, and systematic with a Data Management solution. The ...
Advian
Advian

Fingrid Datahub & Advian – Converting the electricity industry accounting point data to Datahub

Advian supported and guided Fingrid in a large-scale data conversion project, where all Finnish electricity retail market actors switched to Datahub. The quality of the industry ...
Advian
Advian